欧共体红酒分类
欧共体(现称欧盟)的红酒分类主要基于以下几个标准:
颜色
红葡萄酒:由黑葡萄酿造,颜色从紫红色到砖红色不等。
白葡萄酒:由白葡萄酿造,颜色从黄色到金黄色不等。
玫瑰红葡萄酒:由去皮的葡萄酿造,颜色介于红葡萄酒和白葡萄酒之间。
含糖量
干型葡萄酒:含糖量低于4g/L。
半干型葡萄酒:含糖量在4~12g/L之间。
半甜型葡萄酒:含糖量在12~45g/L之间。
甜型葡萄酒:含糖量大于45g/L。
酿造方法
平静葡萄酒:完全以纯葡萄为原料酿造,不含或含很少量的二氧化碳。
起泡葡萄酒:经过二次发酵产生二氧化碳,通常有红、白、粉红三种类型。