德州餐饮装修有什么要求

德州餐饮装修的要求主要包括以下几个方面:

厨房地面防滑与墙面砖铺设

厨房地面必须铺设防滑材料,并设计地槽。

墙面可以铺上墙砖,以增加卫生性和美观度。

操作间分隔与温度控制

粗加工间和其他操作间应进行有效分隔,以确保食品安全和卫生。

操作间的温度需要控制好,特别是冷菜间和生肉处理区,要保持较低的温度以防止细菌滋生。

门的设计与隔音

厨房和餐厅之间应使用自行开关的弹簧门,以有效隔热和隔音,保证用餐环境的舒适度。

空气消毒设备

厨房内必须设有空气消毒设备,以确保食品安全和健康。

环保与垃圾处理

餐馆需要符合环保要求,包括垃圾处理和废油脂处理。

需要有与环保部门签署的垃圾清运协议,以及与有资质的公司签订的废弃油脂处理协议。