干煸护心肉的做法图解

干煸护心肉的做法如下：

准备材料

护心肉300克

尖椒5个

葱2根

姜5片

蒜2瓣

处理护心肉

将护心肉浸泡在冷水中，反复换水至没有血水。

锅内添水和调料煮至筷子能将肉插透。

捞出晾凉。

准备辅料

尖椒切片。

葱、姜、蒜切丝。

炒制

锅内加油，葱、姜末爆香。

下肉翻炒，加盐、酱油，炒出香味。

最后下尖椒，翻炒出锅。

注意事项

炒护心肉时要保持大火快炒，避免肉质变老失去弹性。

可以根据个人口味适量加入鸡精、蚝油等调料，增加菜肴的鲜味。

通过以上步骤，你就可以完成一道美味的干煸护心肉了。