水晶钵仔糕做法水果

水晶钵仔糕的做法如下：

原料准备

钵仔糕粉：500克

水果浓浆：10克（或使用浓缩果汁替代）

白砂糖：100-150克

洁净饮用水：1100-1200克

绿豆或红豆：250-300克（可选）

制作工具

液化气灶

铁锅

蒸笼

专用钵仔碗

盛装容器：有嘴的水壶、塑料盆桶等

配方比例

以钵仔糕粉500克为例，白砂糖100-150克，水1100-1200克，水果浓浆10克。

对于小规模试验，一次不想做太多可以这样配料：钵仔糕粉50克，白砂糖10-15克，水110克，水果浓浆1克。

操作工艺

原料准备：按比例称好所有原料。

糖水制作：取三分之一的水烧开，加入白砂糖搅拌至完全溶解，冷却后与剩余的水混合均匀。