酥腰汤做法

制作酥腰汤的步骤如下：

1. 准备材料：

猪腰1个

姜片适量

葱段适量

盐适量

料酒适量

食用油适量

清水适量

2. 处理猪腰：

猪腰洗净，去除腰臊部分，切成薄片。

用料酒和盐腌制猪腰片10分钟，去腥味。

3. 炒制猪腰：

热锅加入适量食用油，放入姜片和葱段炒香。

将腌制好的猪腰片放入锅中翻炒至变色。

4. 炖煮：

加入适量清水，水量大约是腰片的2倍。

大火煮沸后转小火炖煮30分钟，期间不断撇去表面浮沫。

5. 调味：

汤变得浑浊，腰片变得软烂时，加入适量盐调味。

6. 出锅：

关火，根据个人口味可撒上葱花作为装饰。

以上步骤制作出的酥腰汤味道鲜美，猪腰软烂，是滋补身体的佳品。您可以根据个人口味添加其他配料，如红枣、枸杞等，以增加营养价值及风味