咕噜鱼块做法

咕噜鱼的制作方法有多种，以下是几种常见的做法：

咕噜鱼块做法一

准备材料

鱼柳切丁

盐、胡椒粉、蛋清

淀粉

番茄酱、糖、果醋

熟芝麻

腌制

鱼柳切丁后，用盐、胡椒粉、蛋清腌制10分钟。

炸制

鱼柳沾淀粉，炸至酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次，使外壳更加酥脆。

熬汁

锅里的油倒出，放番茄酱、糖、果醋，小火炒一下，兑水熬成粘稠的汁。

拌炒

把炸好的鱼丁放进去，迅速拌匀，撒点熟芝麻，出锅。

咕噜鱼块做法二

准备材料

鱼块

酒、葱、蒜、辣椒、猪油