叫化猪肉做法

叫化猪肉的做法如下：

食材准备

五花肉 1000克

炖肉料包 1个

葱 2段

姜 5片

桂皮 2段

八角 2个

老抽 10毫升

料酒 50毫升

盐 10克

制作步骤

前期处理：

五花肉洗净切成块，冷水下锅，焯去血水。捞出用清水洗净控干水分。

炖煮：

将所有的佐料和肉倒进高压锅内，倒入老抽和料酒。

倒入刚刚没过肉的开水，盖上锅盖，压上高压锅阀。大火上气后转中火15分钟关火。

高压锅卸气后，捞出炖肉料包，依个人口味放入盐，中火收汁后取出装盘食用。

提示和建议