香港餐饮业疫情后现状

截至2024年，香港餐饮业整体呈现出复苏的态势。根据香港餐饮联业协会会长黄家和提供的信息，香港餐饮业的恢复情况已达到疫情前的85%左右。具体来看，国庆黄金周首日，香港餐饮业生意额达到3亿，追平去年国庆日的数字，预计10月全月餐饮业界生意额将达到90亿，接近疫情前的100亿生意额。

尽管如此，餐饮业仍面临一些挑战，包括人手不足和员工拒绝加班等问题，导致晚市关门时间提早，不及疫情前灵活。此外，由于本地餐饮业的供应固定而需求减少，市场出现通缩缺口，导致中小型餐厅面临经营困难，甚至倒闭。

为了应对这些挑战，香港餐饮业正在采取多种措施，包括加强员工培训、提升服务质量，以及通过转型升级来寻求新的发展机遇。雇员再培训局也已启动为前线员工提供政府资助的免费培训项目，旨在提升服务质量。

总体来看，香港餐饮业正在逐步恢复，但仍需应对人手不足、成本压力和市场竞争加剧等问题。政府和企业正在共同努力，通过培训、转型和优化成本结构等措施，以应对疫情带来的挑战，并寻求新的增长点。