餐饮服务经营者划分
餐饮服务经营者可以根据不同的分类标准进行划分。以下是几种常见的分类方式:
按规模划分
特大型餐饮:经营场所使用面积在3000㎡以上,或者就餐座位数在1000座以上。
大型餐饮:经营场所使用面积在500~3000㎡,或者就餐座位数在250~1000座。
中型餐饮:经营场所使用面积在150~500㎡,或者就餐座位数在75~250座。
小型餐饮:经营场所使用面积在150㎡以下,或者就餐座位数在75人以下。
按业态划分
餐馆:包括酒家、酒楼、酒店、饭庄等,以饭菜为主要经营项目,包括火锅店、烧烤店等。
快餐店:以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式。
小吃店:以点心、小吃为主要经营项目。
饮品店:以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主。
甜品站:餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设的附属店面,主要销售冰激凌、饮料、甜品等。