鞋馍的做法
鞋馍是一种创意面食,其做法多样,可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种鞋馍的做法:
红龙果和木瓜鞋馍
红龙果和木瓜去皮、去核洗净,打成汁。
将火龙果汁、酵母粉、糖和橄榄油拌入面粉中,揉成面团,发酵至两倍大。
将面团分成大小相同的面团,分别擀成鞋底和鞋帮,用红心火龙果搓成椭圆形做鞋面。
鞋底边缘蘸水粘上鞋帮,鞋面边缘蘸水覆盖,最后用木瓜面团剪成兔头,海苔剪成眼睛装饰。
冷水下锅,上汽后蒸20分钟,闷3分钟。
菠菜拖鞋馒头
菠菜榨汁,酵母用温水化开。
准备两份面粉,分别加入菠菜汁和一半的酵母水,另一份倒入酵母水和温水各和成面团,盖上盖子发酵1小时。
发酵好的面团分别擀成长薄片和长条,用菠菜面团包起来,白色面团做成小的蝴蝶结作为装饰。
盖上湿布醒10分钟,水开后放入大火蒸10分钟,关火焖5分钟后取出,切出拖鞋形状。