香辣牛肉火锅配料比例

香辣牛肉火锅的配料比例可以根据不同的食谱有所调整，但以下是一个常见的配料比例示例：

主料

牛肉：1000克（或根据个人口味适量增减）

蔬菜

大白菜、芹菜、香菇、白萝卜等，适量

调料

姜：10-15克

蒜：10-15克

香菜：适量

干辣椒：5-10克

豆瓣酱：20-30克

料酒：10-15毫升

酱油：10-15毫升

芝麻油：适量

花椒：5克

八角：2-3个

香叶：2-3片

肉蔻：1-2粒

桂皮：1小段

良姜：1小段

白糖：5-10克

盐：适量

鸡精或味精：适量

胡椒粉：适量