糖醋里脊藕丁做法

糖醋里脊藕丁的做法如下：

准备食材

莲藕去皮洗净，切成小丁。

猪里脊肉切成小丁。

大蒜切末，葱花和红辣椒丁备用。

调制糖醋汁

在碗中加入老抽、白醋、白糖、盐、鸡精、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀备用。

焯水藕丁

锅中加水烧开，下入藕丁焯水，煮至断生后捞出沥水备用。

炒制

另起锅加少量油，油热后下入蒜末爆香。

倒入焯水后的藕丁，快速翻炒均匀。

倒入调好的糖醋汁，大火翻炒至汤汁浓稠。

最后淋入水淀粉勾芡，炒匀后出锅，撒上葱花即可。

这样一道酸甜可口、脆嫩可口的糖醋里脊藕丁就做好了。希望你喜欢!