鸡与蚬做法

1. 鸡煲蚬

用料：

鸡半只

蚬500克

沙姜适量

姜适量

蒜头适量

油盐适量

酱油适量

做法：

1. 鸡半只切大块。

2. 蚬洗干净。

3. 把鸡、蚬、姜、蒜、沙姜切片放盐、酱油搅拌后放电高压煲内。

4. 电高压煲按煲饭键，跳起落气后装盘。

2. 蒜头蚬鸡汤

用料：

乌骨鸡剁块1只

蒜头适量

黄金蚬1斤

盐适量

米酒适量

做法：

1. 取适量蒜头入油锅半煎金黄（不喜动油锅此步骤可省略）。

2. 备妥食材，将乌骨鸡入滚水川烫洗净，蚬买回泡清水，要烹煮时洗净备用，蒜头适量备用。

3. 煮一锅滚水入鸡、蒜头、酒煮约20分钟再加入蚬，再煮滚调味（此步骤也可用电锅外锅放入1.2杯水，约30分钟，等煮约25分钟时放入蚬续煮至开关跳起闷一下，即可）。

3. 黄沙蚬煲鸡

用料：