餐饮电话接听流程

餐厅订餐电话接听流程如下：

在电话铃声响3声之内必须接听电话。如果电话铃声三响甚至四次之后才接听，要在拿起电话时先向对方致歉：“对不起，让您久等了。”。

接听电话后，应主动问好，并立刻报出餐厅或部门的名称，例如：“您好，这里是XX餐厅，我是XX，将为您提供服务。”。

询问客人的用餐日期、时间、人数、桌数、单位、联系电话以及有无特殊要求等。详细记录这些信息，以便后续安排。。

检查预定本上是否有重复的预定，如有重复，应婉转地建议客人改期。。

根据客人的要求安排相应的用餐地点，并立即记录在订餐本上。。

在客人挂断电话之前，要重复确认所有的预定内容，确保没有遗漏。。

等对方挂断电话之后才能放下话筒，并向客人表示感谢，例如：“谢谢!陈总，明天下午6时，我们恭候您光临。”。

收线后应立即登记清楚所有的吩咐，注明在订座簿内，并及时与有关部门联系，确保预定信息准确无误。。

通过以上流程，餐厅可以确保订餐电话的接听既专业又高效，提升顾客满意度。