玉米面锅出溜做法

玉米面锅出溜的做法如下：

准备材料

玉米面100克

开水100克

鸡蛋2个

面粉200克

酵母3克

温牛奶250克

小苏打2克

制作步骤

1. 将100克玉米面倒入100克开水中，搅匀。

2. 放凉后，打入两个鸡蛋。

3. 再加入200克面粉和3克酵母。

4. 加入250克温牛奶（也可以用温水），搅拌均匀，确保没有颗粒状。

5. 搅成干稀度合适的糊状，盖上盖子，醒发两个小时。

6. 醒发至体积膨胀，有气泡时，倒入3克小苏打，继续搅拌至小苏打融化。

7. 取锅烧热，刷一层薄油，倒入一勺面糊，摊成鞋底形状。