清蒸白连鱼做法

清蒸白连鱼的做法如下：

食材准备

白鲳鱼一条

姜片适量

葱段适量

红青椒适量

盐适量

料酒适量

蒸鱼豉油或手工酱油适量

食用油适量

处理步骤

将白鲳鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，在鱼身两面划上几刀。

在鱼内外均匀抹上盐和料酒，腌制15分钟。

姜片切丝，葱切段，红尖椒切丝。

将切好的葱段和姜丝均匀铺在盘子上，然后将鱼放在盘子上面，再把切好的姜丝和葱丝放到鱼上面。

蒸制过程

锅中放入适量的水，烧开后将鱼放到蒸锅上，用大火蒸7分钟左右关火。

调味与装饰

蒸熟之后，淋上适量的蒸鱼豉油或手工酱油，撒一些红椒丝和葱花。