香辣虾尾火锅怎么做

香辣虾尾火锅的制作步骤如下：

食材准备

小龙虾尾1000克

火锅底料一块

生抽一勺

料酒一勺

盐适量

啤酒一罐

辣椒一个

鸡精少许

青椒块适量

葱姜蒜适量

八角、桂皮、花椒、干辣椒等香料适量

郫县豆瓣酱20克

食用油适量

黄豆酱一大勺

蚝油、酱油适量

高汤或水适量

香菜、芝麻等装饰用食材适量

烹饪步骤

前期准备：

将小龙虾尾化冰，淘洗数次，沥水控干。

葱姜蒜切片，花椒、干辣椒剪成段，大蒜切末，生姜切片，大葱切段，洋葱切丝，芹菜切段。

制作底料：