餐饮业有什么职位

餐厅的职位主要包括以下几种：

服务员：

负责迎接和招呼顾客，提供各种相应的服务，回答顾客的问询，解决顾客困难，处理顾客投诉，并提供满意的答复。

厨师：

负责烹饪和准备食物，包括各种菜点的制作，是餐厅的核心人员。

配菜师：

根据菜单完成切配工作，确保食物的质量和数量符合要求。

收银员：

负责给顾客结账，使用收银机辅助工作，需要具备较强的学习和沟通能力。

保安：

负责保卫治安，防火防盗，确保责任区域内的人身安全。

经理：

负责餐厅的整体管理，包括员工培训、销售目标的实现等。

副经理：

协助经理进行餐厅的日常管理工作。

管理人员：

包括店长、副店长等，负责店面的日常管理和协调工作。

采购员：

负责采购餐厅所需的食材和用品。

记帐员：

负责记录餐厅的财务收支。

出纳员：

负责现金管理和支付工作。

微机员：

负责餐厅的计算机系统和网络维护。

库房保管员：

负责保管餐厅的库存物资。

粗加工人员：

负责食材的初步加工，如清洗、切割等。

面案工：

负责面食的制作。

售饭窗口：

负责餐厅的售饭工作。

餐饮具洗消人员：

负责餐具的清洗和消毒工作。

餐厅清洁工：

负责餐厅的清洁卫生工作。

传菜员：

负责将菜品从厨房送到顾客餐桌。

送餐员：

负责将外卖送达客户手中。

接待员/前台：

负责迎接客人、预订管理、安排座位等工作。

后厨助理：

负责材料准备、食材洗净、辅助厨师等工作。

酒保/调酒师：

负责调制和提供酒类饮品，制作各种鸡尾酒。

快餐制作员：

负责制作和组装快餐食品。

领班：

餐厅的基层管理人员，负责服务员的管理和协调工作。

值台员：

负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅卫生工作，并提供服务。

引位员：

负责接受宾客的预定和安排座位，搞好区域环境卫生。

总经理助理：

协助总经理进行餐厅的各项工作。

这些职位共同构成了餐厅的运营团队，确保餐厅能够高效、有序地提供服务，满足顾客的需求。