餐饮档口的优势和劣势

餐饮档口的优势和劣势如下：

优势

成本压力小

房租低：档口店的房租成本通常比传统饭店低很多，水电费和其他杂费也相对较少。

人工少：档口店一般只需要一到两个人就可以应付，人力成本大幅降低。

方便快捷

即拿即走：档口店适合快节奏的生活，顾客可以即买即走，无需等待，节省时间。

适合后疫情时代：人们对堂食有更高要求，档口店的便捷性更符合现代需求。

客流稳定

客群保证：商场餐饮档口可以充分对接商场内部其他业户的就餐需求，确保有一定的客流量。

自带流量：学校食堂档口由于位于校园内，学生群体稳定，只要项目选择得当，很容易形成口碑传播。

管理简单

管理压力小：档口店规模小，管理起来相对轻松，不需要花费大量精力在人员管理和日常运营上。