火锅里煮虾子

在火锅里煮虾子的方法如下：

食材准备

新鲜虾一斤左右

郫县豆瓣酱、花椒、姜、蒜适量

料酒、盐、老干妈、火锅底料适量

白芝麻、香菜、剁椒、麻椒、干辣椒适量

白糖适量

处理虾

将虾的脑袋挤一下，虾背剪开，虾线挑出来

炒制香料

将郫县豆瓣酱、老干妈、剁椒、葱姜蒜、花椒、麻椒、干辣椒放在锅里炒香

煮制

加水适量，根据吃火锅的需求调整

放少许白糖和料酒，爱吃辣的可以加点大重庆火锅底料

开锅后放入虾，待虾熟了放点白芝麻、香菜等

时间控制