带鱼几号好吃

带鱼的规格对于烹饪方式有很大影响，不同规格的带鱼适合的烹饪方法不同，具体如下：

适合煎炸的带鱼规格

3-5号带鱼：宽度偏窄、薄，肉质鲜嫩，容易入味，适合油炸。

5-7号带鱼：宽度比3-5号带鱼宽一些，但仍适合煎炸，不够红烧的宽度。

7-9号带鱼：宽度适中，可以煎炸，红烧和家常炖都可。

适合红烧、糖醋或炖的带鱼规格

7-9号带鱼：肉质较厚，适合红烧、家常炖。

8-10号带鱼：宽度适中，肉质较厚，适合红烧、家常炖，也可给老人孩子食用。

10-12号带鱼：宽度较宽、较厚，适合红烧、家常炖。

13-15号带鱼：宽度最宽、最厚，适合红烧、家常炖。

建议

如果打算煎炸带鱼，推荐选择 3-5号、 5-7号或 7-9号带鱼，因为这些规格的带鱼宽度较窄，薄而鲜嫩，容易入味。

如果打算红烧、糖醋或炖带鱼，推荐选择 7-9号、 8-10号、 10-12号或 13-15号带鱼，因为这些规格的带鱼肉质较厚，适合长时间炖煮，不易烂糊。

根据以上建议，选择适合自己烹饪需求的带鱼规格，可以更好地保证带鱼的口感和烹饪效果。