小筋怎么做好吃

小筋可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

家常炒面筋

食材：面筋350克、姜几片、油适量、生抽15克、老抽10克、盐3克、白糖10克、青椒适量。

做法：

面筋买回来反复用水泡洗干净。

取姜片、青椒切菱形。

面筋切略厚的圆片。

锅内放入略多的油，油热放姜片爆香。

放入面筋略翻炒，加入生抽、老抽、白糖和盐，继续翻炒片刻，加入适量水略煮约五分钟左右，加入切好的青椒，再放入少量盐给青椒调味，翻炒出锅装盘即可。

简单面筋

食材：面筋2、葱姜蒜切碎、辣椒（可选）、生抽5、料酒6、盐7、糖8、鸡精。

做法：

将面筋切成小块。

锅中加入适量的水，煮沸后将面筋放入，煮约5分钟，去除面筋中的杂质，使其更加鲜嫩。

将煮好的面筋捞出，并剪开一小口，将水挤出，使其稍微变干。

准备一个碗，加入适量的生抽、料酒、盐、糖和鸡精，搅拌均匀成调料汁。

锅中加入适量的油，烧热后放入切碎的葱姜蒜和辣椒炒香。