黄菱角做法

黄菱角的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

菱角炒杂蔬

材料：黄瓜一小根、木耳一小把、菱角半碗、红椒一只、盐少许、糖、生抽少许。

步骤：

1. 菱角洗净剥去外皮，木耳泡发。

2. 黄瓜、菱角、红椒切片。

3. 锅内入油烧热，将黄瓜、菱角、红椒切片后放入锅中翻炒，加盐、糖、生抽调味即可。

菱角炒肉片

材料：菱角250克、大蒜3瓣、姜末适量、干辣椒适量、葱段适量、盐、生抽、料酒、食用油。

步骤：

1. 菱角剥去外皮，切成均匀的小块，焯水后沥干备用。

2. 锅中加油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。

3. 加入焯水后的菱角，翻炒均匀。