四川泡菜面的做法

四川泡菜面的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 基本做法

食材：酸菜、水、油、面条、生抽、午餐肉。

步骤：

1. 取喜欢的泡菜，切碎。

2. 锅内放入少许油，煸炒出泡菜的香味。

3. 倒入适量的水，开水或者凉水都可以。

4. 水烧开后，放入面条，放入少许生抽，煮至面条软烂即可。

5. 出锅后，切片午餐肉一起吃，味道好极啦。

注意：因为这次泡菜做的咸了，所以并不需要放盐了。如果泡菜不咸，就放一些盐。

2. 加入其他配料

食材：四川泡菜、水煮萝卜、水焯豆腐、面条、卤牛肉、卤鸡蛋、猪油。

步骤：

1. 猪油爆锅，四川泡菜、水煮萝卜、水焯豆腐均切丁，炒香。

2. 加水（不需太多），开锅下面，多搅拌，避免干锅底。