裹米皮做法

裹米皮的做法如下：

准备材料

粘米粉150克

玉米淀粉40克

冷水160毫升

热水150毫升

食盐一勺

平底盘一个

食用油适量

大蒜适量

生抽、香醋、辣椒红油、白糖适量

黄瓜、香菜等蔬菜适量（可选）

制作米浆

将粘米粉和玉米淀粉放入碗中，倒入冷水160毫升，搅拌至无干面粉。

倒入热水150毫升，边倒边搅拌，直至米浆无颗粒状。

加入一勺食盐，继续搅拌均匀。

蒸制米皮

在平底盘中抹上一层食用油，倒入一勺米浆，晃动盘子使米浆均匀分布。

锅里加水烧开，将平底盘放入锅中，盖上锅盖，焖蒸3分钟。