火锅中草药配方

火锅中草药配方如下：

基础火锅底料配方

牛油 1公斤

鸡油 500克

花椒 100克

八角 50克

桂皮 30克

香叶 20克

豆蔻 30克

草果 30克

桔子皮 20克

香茅 20克

青蒜 500克

生姜 300克

大葱 300克

郫县豆瓣酱 500克

老抽 100克

料酒 200克

白糖 50克

鸡精/味精 50克

清水 适量

药膳火锅配方

瘦牛肉、牛肝各200克

鱼丸、毛肚、豆腐干、菠菜各150克