清补凉煲骨头做法

清补凉煲骨头是一道传统的广东老火汤，具有清润、养阴、滋补、益气、润肌肤补五脏的功效。以下是几种不同的清补凉煲骨头做法：

方法一：经典广东清补凉煲排骨

食材

排骨

清补凉（包含虫草等）

醋

盐

步骤

排骨洗净，焯水备用。

清补凉用水稍泡、洗净。

所有材料放入煲里，加适量的水，大火烧开，转小火煲2小时。

加入几滴白醋，能够让排骨中的营养渗入汤中。

开锅后加入适量盐调味。

方法二：清补凉骨头汤

食材

猪骨

玉竹、红枣、山药、芡实、百合、薏苡仁、杏仁、红莲、陈皮

姜片

盐

步骤