土豆和什么煮好吃

土豆可以与多种食材搭配煮制，以下是一些推荐的搭配和做法：

土豆炖茄子

食材：茄子、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、辣椒或八角等香料。

做法：

1. 茄子选表皮光滑、颜色均匀的，土豆选口感软糯、无发芽的。

2. 茄子切成块状，土豆也切成块状，用清水浸泡去除淀粉。

3. 大火烧锅，放油爆香葱姜蒜，加入茄子和土豆翻炒至软。

4. 加水或高汤，盖上锅盖用中小火慢炖，至软糯入味。

5. 最后加入适量盐、鸡精、生抽和老抽调味，收汁适中。

土豆炖排骨

食材：排骨、土豆、洋葱、蒜末、肉桂粉、咖喱粉、盐、温水等。

做法：