餐饮用什么材料赚钱
餐饮行业可以通过多种材料赚钱，以下是一些有效的策略和材料：
常见香辛料
用于炖肉等，例如肉蔻、草果、大料、桂皮、小茴香、陈皮、山奈、白芷、良姜、砂仁、草寇、木香、辛夷、毕波、白扣、香叶等。这些香辛料不仅可以提升菜肴的香味，还能增加菜品的多样性。
各种粉
如十三香、五香粉、饺子粉等。这些粉末类产品广泛应用于炒烧荤素、凉拌菜、腌制和饺子料中，能够增加菜肴的风味和口感。
蔬菜根和皮
如萝卜樱、冬瓜皮、南瓜皮等。这些通常被丢弃的部分可以通过加工制作成特色菜品，如凉拌香菜根、萝卜樱凉菜等，不仅能够增加菜品的多样性，还能提高利润率。
定制营养餐
针对特殊人群（如术后人群、肿瘤人群、高血压人群、糖尿病人群等）提供定制营养餐。由于这些人群对食物的要求非常苛刻，因此定制营养餐的利润空间较大。
轻食沙拉
主要食材包括蔬菜、水果、坚果和粗粮，如意面、紫薯团、土豆泥、牛肉、鸡肉、鱼肉等。轻食沙拉的客单价较高，且成本较低，适合外卖业务，能够带来可观的利润。