餐饮空间设计要求

餐饮空间设计要求包括以下几个方面：

主题的确立：

根据市场细分确立顾客群体，设计独特主题，提供特色空间环境，创造品牌优势。

空间的划分：

根据餐厅规模采用不同手段（如桌椅、绿植、半隔断）划分用餐区域，确保区域独立性和减少干扰。

通风和采光：

提供宜人的空间尺度和舒适的通风、采光环境，雅座和包房可设置在靠窗区域。

餐饮区设置：

餐饮区应紧靠厨房，配餐区出入口要隐蔽，避免油烟影响。

设计风格：

根据餐厅功能选择合适的餐桌椅布置方式和装饰风格，室内色彩应统一。

主要功能空间：

规划布局顾客出入口、形象展示区、休息区、等候区、就餐区、儿童区、包间和卫生间等功能空间。

厨房设计要点：

厨房面积和布局应根据餐厅规模确定，确保食品安全和操作便利。

色彩搭配：

选择和谐的色彩搭配，利用灯光营造不同氛围，满足季节变化的需求。

绿色环保：

打造绿色环保型餐饮空间，完善隐蔽工程，进行绿化、美化，确保环保和舒适性。

无障碍设计：

满足无障碍需求，符合相关规范，提供方便的使用体验。