火焰披萨做法

火焰披萨，特别是法式火焰薄饼，其做法如下：

材料准备

中筋面粉 225克

水 150毫升

植物油或橄榄油 22克

法式酸奶油 150克

火腿粒 100克

洋葱 1-2个

香葱 15克

盐 适量

胡椒粉 适量

肉豆蔻粉 适量

制作步骤

面团制作：将面粉、水、油和少许盐混合，揉成光滑的面团，不需要揉出膜，光滑即可。盖上布醒发15分钟。

酸奶油调味：在醒发面团的同时，将法式酸奶油中加入适量肉豆蔻粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

准备馅料：洋葱切圆片，火腿粒备用。

擀面：将醒发好的面团置于厨房纸上，撒少量手粉，擀成长方形或圆形薄片，大小约为一个烤盘。