餐饮店的猪肚来源

餐饮店的猪肚主要来源于 批发市场。具体来说，有以下几种途径：

农贸批发市场：

全国每个城市都有批发猪肉的市场，其中猪下货，包括猪肚，是常见的商品。

海鲜批发市场：

虽然主要是海鲜，但有些市场可能也会有猪下货出售。

调味品批发市场：

有些调味品市场也会出售包括猪肚在内的猪下货。

此外，有些猪肚可能来自于农家直接处理并销售的部位，这种来源通常较为新鲜，但购买渠道可能较为有限。

综上所述，餐饮店可以通过上述批发市场以及可能的农家直接销售渠道来采购猪肚。建议选择信誉良好的批发市场进行采购，以确保食材的新鲜度和安全性。