法定级红酒

法定级红酒指的是 Appellation d'Origine Contrôlée （AOC），这是法国葡萄酒的最高级别。AOC在法文中的意思是“原产地控制命名”，意味着这种葡萄酒必须产自特定的原产地地区，并且其使用的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要受到专家认证。只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。

AOC级别的葡萄酒通常具有严格的产量限制，并且价格较高，因为它们的生产要求非常严格，确保了酒质的高贵和一致性。在法国，AOC产量的比例大约占葡萄酒总产量的35%左右。

法定级红酒的酒瓶标签上会标示为“Appellation+产区名+Controlee”，例如“Appellation Bordeaux Controlee”表示该葡萄酒来自波尔多产区并且受到原产地控制命名。

总结来说，法定级红酒（AOC）是法国葡萄酒中最高级别的酒，其生产过程受到严格的监控和认证，确保了酒质的高品质和独特性。