藤椒小火锅底料

藤椒小火锅底料是一种以藤椒为主要调料的火锅底料，具有独特的麻味和香味。以下是藤椒小火锅底料的相关信息：

原料：通常包括公鸡、黄豆芽、青笋条、香菜等。

调料：主要调料有藤椒油、保鲜花椒、干辣椒段、料酒、洋葱、大葱、专用香料粉（包括灵草、香叶、陈皮、干腊梅、八角、甘草、孜然、桂皮等）、盐、味精、鸡精等。

公鸡宰杀治净，切成块状。

炒锅中加油炼熟，加入洋葱、大葱炸黄后捞出。

加入A料（包括老姜米、大蒜米、泡辣椒末、郫县豆瓣酱、豆豉、胡椒粉等）和香料粉，小火炒干水分，制成火锅底料。

公鸡块加盐、料酒、味精腌制后，放入炒好的火锅底料中煸炒，加入保鲜花椒、藤椒油和鲜汤，调入剩余的味精和鸡精，转入火锅专用锅内，加入提前汆熟的黄豆芽和青笋条，撒上香菜即可。

有独立小包装设计，方便家庭聚会或商用麻辣烫、串串店使用。

藤椒小火锅底料选用上等青花椒，麻味纯正且柔和清新。

菌汤锅底汇聚多种珍稀菌菇，熬制出醇厚鲜香的浓汤，适合不辣锅底。