牛肉馅圆葱怎么调好吃

要调出好吃的牛肉馅圆葱，可以遵循以下步骤：

准备食材

牛肉、圆葱、香菜末、盐、鸡蛋、白胡椒粉。

处理食材

将葱、姜洗净均切成末，牛肉切碎剁成肉馅，圆葱切末备用。

调味

在牛肉馅中加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，使肉馅上劲。

加入葱末、香油、油拌匀，增加香味。

增加风味

可以在碗中放入葱、姜、花椒、八角，用开水冲泡，制成料水，放凉备用。将料水加入牛肉馅中，增加鲜味。

加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽和适量的蚝油，再来点十三香，增加风味。撒上葱花，用热油浇在葱花上，激发出香味。

搅拌

打入一个鸡蛋，沿一个方向搅拌至肉馅粘稠。然后加入之前准备好的料水，少量多次加入，使肉馅保持鲜嫩多汁。