鲜虾红肠粉做法

鲜虾红肠粉的食材包括：

1. 鲜虾200克

2. 红米肠粉若干

3. 葱10~15克

4. 鸡蛋2个

5. 麻油馓子若干

6. 肉松若干

做法步骤如下：

准备食材：

其中麻油馓子是调味的重点。

肠粉预拌：

将肠粉按比例加入清水，搅拌至无颗粒状。

蒸盘准备：

放入刷过油的蒸盘，倒入红米肠汤，开水蒸三分钟。

打鸡蛋：

这时候打鸡蛋，切小葱。

炒虾仁：

炒虾仁。

继续蒸：

放入蒸盘里，继续蒸几分钟至蒸熟。

撒肉松和麻油馓子：

拿出蒸盘后，在肠粉上撒上肉松和麻油馓子。

卷起：

卷起来。

切开摆盘：

切开摆盘，放点色拉酱葱花和肉松更美观精致。

注意事项：

蒸盘需要提前刷油防止黏连。

做菜好吃都有技巧，可以搜索“豆果”查看详细做法和小妙招。