煎肉饭的做法

1. 铁板煎肉饭

材料：

鸡胸脯肉1块

米饭1碗

玉米适量

豌豆（煮）适量

胡萝卜适量

鸡蛋1个

紫甘蓝适量

淀粉适量

腌料适量

橄榄油少许

步骤：

1. 鸡胸脯肉解冻，用刀背两面拍松。

2. 加入腌料（如芝加哥精品牛排腌料或盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精），两面拍匀。

3. 涂抹腌料的鸡肉，用刀背再次敲到，帮助入味。

4. 腌15分钟，准备其他蔬菜。

5. 腌好的鸡肉两面撒干淀粉。

6. 平底锅烧热，倒入少许橄榄油，将鸡脯肉煎至两面金黄。

7. 将鸡脯肉切片。

8. 青豆和玉米粒备好，紫包菜切丝，胡萝卜用花模取形，切片。

9. 平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入青豆、玉米和胡萝卜，少许过油。