聚会喝红酒配什么下酒菜
喝红酒时，可以搭配以下几种下酒菜：
传统小食
花生豆干：花生香脆，豆干柔韧，口感既不会过于突兀，也不会被红酒的风味所掩盖。它们适合所有类型的红酒，能够润滑口腔，减少红酒单宁带来的涩感，同时豆干的咸鲜味道与红酒的果香相互映衬，使每一口酒都更加醇厚。
中欧香肠
莎乐美肠：肉香与酒香的完美融合，尤其是果香浓郁、单宁适中的红酒，如梅洛或品丽珠，能够凸显香肠的肉香，同时平衡红酒的涩感，使整体口感更加和谐。
广东卤味
卤水拼盘与烧味：如鸭掌、鹅翼、烧鹅等，肉质丰腴，脂肪适中，与红酒的单宁结构形成美妙的平衡。特别是与橡木桶陈酿的红酒搭配时，能激发出彼此最完美的风味。
红肉
牛排、羊肉、牛肉：红酒中的单宁可以中和红肉的油腻感，是经典搭配。
奶酪
硬质或半硬质奶酪，如切达奶酪、帕尔马干酪等，可以与红酒很好地搭配。
烧烤类
烤肉和烤蔬菜：与红酒搭配可以增加食物的风味。