红酒品酒漱口

在品酒过程中, 可以漱口。以下是关于品酒时漱口的一些建议:

及时漱口:

喝完红葡萄酒后,建议及时漱口,将清水含在嘴里15秒钟后吐掉,以避免色素对牙齿的侵蚀,特别是当红酒不纯时,人工色素可能会侵蚀牙齿。

增加接触面积:

含一大口葡萄酒,让其停留在口中3~5秒,涵盖整个口腔、舌头、两腮和上颚,这样可以增加酒与口腔的接触面积,使酒质的表现更加生动,同时增温增加分子蒸发量,让味觉体会到更为浓郁集中的味道。

舌头搅动:

在漱口的过程中,可以轻轻搅动舌头,以丰富对葡萄酒液的接触,更好地感受葡萄酒的味道。

轻轻吸入空气:

漱口后,微微张开嘴唇,轻轻吸入一些空气,让口腔中的葡萄酒与空气结合,感受漱口之后酒液变化的香气。

多次漱口:

如果觉得口感或香气不满意,可以再次漱口,重复以上动作,以获得更好的品酒体验。

注意吐酒:

有些品酒师在漱口后会选择将葡萄酒吐掉,以便品尝更多的葡萄酒。这取决于个人的品酒习惯和葡萄酒的种类。

通过以上步骤,可以更好地体验葡萄酒的风味,同时保护牙齿不受色素侵蚀。