广西芋蒙做法

广西芋蒙的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 酸辣芋蒙

食材：

芋蒙300克

五花肥肉1小碟

蒜头3瓣

干辣椒3个

鸡精半小匙

味精半小匙

细盐半小匙

做法：

1. 芋蒙清洗两次后拧干备用。

2. 五花肉焯水后切肥部位备用。

3. 锅烧热，放入五花肉慢慢煸出油脂，加入蒜碎和辣椒炒出香味。

4. 倒入芋蒙翻炒，加入调味料翻拌均匀后出锅。

2. 蒜香芋蒙

食材：

芋蒙500克

油豆腐100克

五花肉50克

尖椒一条

花生、蒜蓉适量

做法：

1. 芋蒙洗净后挤干水分，尖椒去头去籽切滚刀块，五花肉切片，油豆腐切两半。

2. 五花肉放入砂锅中煎至两面金黄，加入蒜蓉爆香。