福建卤味火锅配方哪家好

福建卤味火锅中， 潮阿瞒的卤水火锅备受推荐。以下是潮阿瞒卤水火锅的一些特点：

正宗潮汕味道：

潮阿瞒的卤水火锅以正宗潮汕味道著称，使用八角、桂皮、茴香、川椒、大葱等数十种香料与鹅油精心调配，创造出香气浓郁、微微咸甜的汤底。

特色锅底：

店内主打秘制锅底，由多种香料和鹅油熬制而成，涮煮荤菜或素菜都能入味。此外，还有原骨汤锅、酸汤锅、沙嗲锅等多种锅底可选。

丰富食材：

潮阿瞒的火锅不仅锅底有特色，食材也非常丰富，包括各种海鲜、肉类和蔬菜。特别推荐的是双拼肚，由牛百叶和毛肚组成，口感脆嫩弹牙。

酱料选择：

自助酱料台品种繁多，摆放整齐，还提供了正宗潮汕卤水锅的酱料调配方法，特别是潮汕米醋与卤水锅的搭配堪称一绝。

店铺地址：

潮阿瞒卤水火锅在厦门有多个分店，例如湖滨南路店和古地石店，方便不同区域的顾客前往品尝。

综上所述，如果你在厦门想要品尝正宗的福建卤味火锅，潮阿瞒是一个不错的选择。