部队火锅来源

部队火锅的起源可以追溯到 朝鲜战争时期。当时，韩国物资匮乏，百姓生活艰难，而美军基地附近的韩国百姓则利用美军剩余的食材，如午餐肉、香肠、火腿等，与韩国传统的泡菜和蔬菜一起煮制，创造出了这道简单却美味的料理。这种食物不仅解决了食材的利用问题，更在艰苦的军旅生活中，为士兵们带来了家的温暖。

具体来说，部队火锅起源于韩战后，物资短缺时期，美军基地附近的韩国百姓吃无温饱，遂以美军剩余的罐头，加韩国地道的泡菜酱料，一并放进锅中煮熟而成。此外，部队火锅的命名与当时的历史背景有关，据说最初被命名为“约翰逊汤”，取自美国总统林登·贝恩斯·约翰逊的姓，因为这些剩余食材中有许多是美国总统的“恩赐”。

随着时间的推移，部队火锅逐渐演变成了一种深受喜爱的特色美食，其食材也变得更加丰富多样，包括火腿、香肠、午餐肉、豆腐、年糕、泡菜、蔬菜等。

总结来说，部队火锅起源于朝鲜战争时期，是韩国百姓利用美军剩余食材与本地食材结合创造出的美食，它不仅是物质匮乏时期的产物，更承载了韩国人民在艰苦岁月中对家的思念和对美好生活的向往。