用黄酒做红酒怎么做
用黄酒制作红酒的方法如下：
准备材料
葡萄：选择一些熟透的葡萄，洗净并晾干。
黄酒：选择一瓶黄酒作为基酒。
糖：根据个人口味适量添加，一般每10斤葡萄需要3斤糖。
容器：可以使用陶瓷罐子或玻璃瓶，确保容器干燥无水。
制作步骤
清洗葡萄：将葡萄逐颗清洗，剔除烂葡萄，并用自来水反复冲洗干净。
晾干葡萄：将葡萄盛在能漏水的容器中，等葡萄表面没有水珠后，倒入酒坛中。
添加糖：在葡萄上均匀撒上糖，葡萄和糖的比例一般为10:3。
密封保存：将酒坛子密封，如果是陶瓷罐，可以使用酒泥加水后糊住封口。将酒坛子放在阴凉处保存，避免阳光直射和随意翻动。
发酵：根据季节的不同，发酵时间会有所不同。天热时发酵时间约为20天至一个月，冬季则需要40天左右。
启封：发酵完成后，启封并捞出浮在上面的葡萄皮，即可饮用。
注意事项
制作过程中要保持容器的干燥和密封，避免与塑料容器接触，以免发生化学反应。
发酵过程中不要随意打开容器，以免影响发酵效果。
可以根据个人口味调整糖的添加量，喜欢酒劲足一些的可以适当延迟启封时间。
通过以上步骤，你就可以用黄酒制作出具有独特风味的红酒了。