贝果奶酪馅料做法

贝果奶酪馅料的常见做法有以下几种：

抹茶奶酪贝果

馅料：奶油奶酪150g、橙丁25g，将奶油奶酪与橙皮丁充分搅拌均匀后冷藏备用。

面团：高筋面粉200g、糖15g、盐2g、酵母2g、抹茶5g、水130g，揉成光滑面团后分割成6份，松弛30分钟。

整形与烘烤：将面团擀成长方形，挤上橙丁奶油奶酪馅，卷起并捏紧，醒发20分钟后放入烤箱烤15分钟。

蔓越莓乳酪贝果

馅料：奶油奶酪100g、白砂糖10g，小火加热搅拌至糊状后放凉备用。

面团：高筋面粉250g、饮用水140-150g、酵母粉3g、白砂糖8g、黄油5g、蔓越莓干20g（切碎），揉成面团后加入蔓越莓干，醒发至两倍大。

整形与烘烤：将面团分成6份，擀成长方形，挤上馅料，卷起并捏紧，醒发10分钟后放入烤箱烤15分钟。

山茶花高粉贝果

馅料：开心果酱8g、奶酪100g、奶粉10g、糖5g、开心果碎10g，混合均匀后备用。

面团：高筋面粉200g、王后白线低粉50g、水157g、糖10g、盐2g、干酵母2.5g、黄油5g、T65波兰种90g，揉面至光滑，分割成5个小面团，松弛25分钟。