杭州河豚哪里做的好吃

在杭州，有几家餐厅提供美味的河豚料理：

壹品轩

地址：

转塘的绿城之江1号

特色：环境雅致宽敞，安静。提供一年四季供应的新鲜河豚汤，由正规养殖基地养殖和加工。主厨有三十多年烹饪经验，擅长煲汤，能最大程度保留河豚的鲜嫩和美味。河豚汤煲出来不是纯白色的，而是有微微的黄色，不加任何调味料，只一勺盐，河豚本身的鲜味已足够撑起一锅汤的浓郁和美味。可以吃到河豚皮和河豚肝，这些都是新鲜的整只河豚制作的，河豚肝嫩的堪比刺身，河豚皮非常糯。

黄龙饭店D’café自助餐厅

地址：

曙光路120号黄龙饭店一楼

特色：自助餐里的红烧河豚备受好评，每天有两种做法，传统的白汁或红烧，能吃到哪种口味就随缘了。白汤里会滚块豆腐再加点雪菜，红烧则是浓油赤酱。这些河豚料理都是淮扬菜的名菜，带来不同的口味。

建议您根据个人口味和需求选择合适的餐厅。如果追求新鲜和传统的河豚汤，壹品轩是不错的选择；如果想在自助餐中尝试多种口味的河豚料理，黄龙饭店D’café自助餐厅则较为方便。