山东青岛名吃

山东青岛的名吃包括：

腊杆子烧鸡：

以其皮滑肉爽、香而不腻、风味独特而著名，被誉为“四绝”。

青岛锅贴：

底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美，外焦里嫩。

青岛大包：

皮薄味美，鲜嫩可口，被评为“山东省名小吃”和“中华名小吃”。

万和春排骨米饭：

由万和春创始人王世河先生根据百年祖传配方精心制作而成。

汆西施舌：

一种舌状海鲜，产自山东胶南、日照沿海一带，肉质细嫩。

流亭秘制猪蹄：

产生于清咸丰年间，距今已有150多年历史，口味纯正，滋味鲜美。

海鲜水饺：

以黄花鱼、鲅鱼、墨鱼、虾仁等海鲜为馅，口感鲜美，富有弹性。

辣炒蛤蜊：

青岛的标志性美食，肉质鲜美，辣味独特。

海菜凉粉：

采用青岛特产石花菜制成，清爽可口。

三鲜锅贴：

皮子结得好坏代表了锅贴的功力，吃到嘴里又香又不油腻。