红酒袋装红酒怎么喝
准备工作
红酒应平放着储放,软木塞浸泡日久会分解、产生木屑。饮用前一天要直立,让木屑沉淀到瓶底。
开瓶
使用螺丝钻插入软木塞,用力向下旋转,不要钻透软木塞,以保持软木塞底部的木屑不进入红酒瓶中,并在喝完酒后重新插入软木塞。
醒酒
红酒开瓶后应先“呼吸”一会,进行氧化,以达到饮用阶段。90%以上的葡萄酒无需醒酒,即开即饮。对于需要醒酒的酒,可以将其倒入醒酒器中,让酒体充分接触空气。
倒酒
将醒好的红酒倒入高脚杯中,一般倒酒量约为杯子的1/3处,以便留出空间让酒体充分接触空气。
晃动酒杯
拿起高脚杯,轻轻晃动,使酒液在杯壁上流动,观察酒体形态和粘稠度,同时让酒中的香气充分释放。
闻酒
晃动酒杯后,将鼻子凑近杯口,深吸一口气,感受红酒中的各种气味,包括果香、花香和橡木香等。
品尝
浅尝一口红酒,让酒液在口腔中保留一段时间,感受其酸涩、甘甜和顺滑的口感。然后吞下酒液,体会红酒在喉咙中的余味。
搭配美食
红酒可以搭配各种肉类菜肴,如红烧肉、牛排、鸡、鸭等,能解除肉的油腻感,使菜肴滋味更加浓厚,同时增加喜庆气氛。
通过以上步骤,您可以更好地体验红酒的魅力和风味。