李子红酒配方

1. 红酒炖李子

所需食材：

李子：适量

红酒：适量

蜂蜜：适量

柠檬：1片

肉桂棒：1根

八角：1颗

制作步骤：

1. 将李子洗净，对半切开，去核，备用。

2. 柠檬切片，取1片即可。

3. 在锅中倒入红酒，加入蜂蜜、柠檬片、肉桂棒和八角，小火加热，搅拌均匀，让香气释放出来。

4. 将处理好的李子放入锅中，用小火炖煮10-15分钟，直至李子变软，果肉吸收了红酒的颜色和味道。

5. 将炖好的李子捞出装盘，锅中的红酒汁可继续加热至稍微浓稠后淋在李子上，即可享用。

2. 自酿李子酒

所需食材：

李子：500克

砂糖或冰糖：80克

葡萄酒酵母（非必须）：0.1克

偏重亚硫酸钾（如不存放半年以上，非必须）：0.1克