红酒汁煎鸡排的做法

红酒汁煎鸡排的做法如下：

用料

鸡腿 4个

白葡萄酒 50ml

味淋 1勺

酱油 2勺

砂糖 2勺

蒜粉 一点点

辣椒粉 一点点

七味粉 一点点

做法

鸡腿剔骨，用少许海盐和黑胡椒室温腌制20分钟。

热锅，不粘锅的话无需用油，先煎鸡皮那面3分钟，小火煎至金黄色。

翻面煎肉的那面5分钟。

另起一锅，把白葡萄酒和味淋小火加热，使酒精挥发。

随后加入两勺酱油、两勺砂糖、少许蒜粉、七味粉、辣椒粉，熬至酱汁是原有的1/3。

最后把鸡肉放入酱汁中，均匀的裹上酱汁。

出锅前可以撒点小葱等装饰。