牛仔排怎么做好吃

酱焖牛肋骨

食材：牛肋骨、白萝卜、海鲜酱、排骨酱、鲜汤、黄豆酱油、菜籽油、猪油、盐、味精、鸡精、白糖。

做法：

1. 将牛肋排骨斩成长约5厘米的段，白萝卜切成3厘米见方的块。

2. 锅上火并入菜籽油和猪油（比例为2∶1），烧热后下牛肋排段，炒至表面出油，加入白萝卜块和调料，炒约3分钟，掺入鲜汤，烧约半小时至牛排骨软，调入盐、味精、鸡精和白糖，起锅装盘即成。

香酥牛仔排

食材：牛仔排500克、面粉150克、鸡蛋2个、洋葱丝200克、姜汁10克、生抽20克、鸡精10克、料酒100克、盐5克、五香粉10克、味精6克、椒盐35克、色拉油800克（实耗100克）。

做法：

1. 牛仔排洗净后砍成3厘米长的小段，加入洋葱丝、姜汁、生抽、鸡精、料酒、盐、五香粉腌制2小时备用。

2. 鸡蛋打碎，加入面粉调成蛋糊，将腌好的牛仔排放入蛋糊中裹匀，后入七成油温中炸至金黄色，装盘配上味椒盐上桌即可。

红烧牛仔排

食材：牛仔排、生抽、老抽、料酒、盐、糖、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒、清水。

做法：